Module Stocks Ventes CBO Niveau 1

Mis à jour le : 31/10/2025

Module Stock – Ventes – Durée 1j

Objectifs pédagogiques

  • A l’issue du stage, le stagiaire pourra gérer les fichiers de base et prendre en main l’outil
Public : Responsable du Service Traiteur, Chef de Projet
Prérequis : Le stagiaire doit connaître les pratiques liées aux métiers de la Restauration

Programme de la formation

1. Rappels :

  • Rappel sur les principes de base du progiciel.

  • Principe d’utilisation : déplacement du curseur, utilisation de la souris, touches de raccourci.

2. Principes de fonctionnement :

  • Présentation du module : quelles sont ses fonctions ?

  • Présentation des écrans :

    • Barre d’outils.

    • Barre d’aide.

    • Gestion des listes.

    • Pose d’un filtre simple ou combiné.

    • Déplacement dans les fiches.

3. Paramètres de base :

  • Groupes de familles de stocks et achats.

  • Familles de stocks et achats.

  • Méthodes de calcul en stocks et achats.

  • Postes comptables.

  • Gestion des secteurs : secteurs de stockage, secteurs de « transit ».

  • Groupes fournisseurs.

  • Gestion des secteurs : avec autorisation d’achats, secteurs de « transit ».

  • Édition des paramètres de base.

4. Base stocks :

  • Gestion de la signalétique.

  • Types de produits : matière, autre, consommable, personnel.

  • Création des fiches de stock :

    • Création de fiche.

    • Gestion des interdictions / autorisations.

    • Gestion des unités en stock avec conversion fiche technique.

    • Personnalisation des ventilations comptables.

    • Association d’une image et/ou d’un mémo.

  • Gestion des liens entre les modules : achats, stocks, ventes.

  • Gestion des historiques : achats, stocks, ventes.

  • Consultation des mouvements.

  • Pose de filtres.

  • Retour sur le document d’origine.

  • Édition du fichier.

5. Lien articles / secteurs :

  • Création des liens articles / secteurs : unique ou automatique.

  • Gestion du recomplètement automatique : niveau et secteur d’approvisionnement.

  • Gestion des articles stockables et présents dans l’inventaire.

  • Édition.

6. Lien et tables cartes de vente :

  • Fiche article à la carte de vente :

    • Création de fiche.

    • Consultation de la fiche.

    • Appel en liste.

    • Édition.

  • Gestion des paramètres :

    • Taux de TVA à appliquer.

    • Famille d’article.

    • Fiche de préparation.

    • Édition des adresses.

  • Fiche de préparations :

    • Création de fiche.

    • Association à une zone de production.

    • Édition des ordres de préparation.

Informations complémentaires

Moyens pédagogiques

Le client garantit la mise à disposition des personnes et matériels nécessaires au bon déroulement de la formation – Méthode de formation active s’appuyant sur un support de formation et des exercices à réaliser sur ordinateur – Formateurs ayant des compétences issues de leurs expériences professionnelles

Méthodes d'évaluation

Entretien informel - Contrôle des connaissances par échange de questions/réponses et exercices pratiques. Fiche d’appréciation remplies par le stagiaire en fin de formation - Feuille de présence

Modalités et délais d'accès

A la signature de la convention, 2 semaines avant le début de formation

Accessibilité (handicap)

Nous contacter contact@psm-vpsd.fr

Divers

1 jour de formation = 7 heures