Vous êtes responsable d’une cuisine centrale, d’un service de restauration scolaire, hospitalière ou d’entreprise ? La gestion des repas, des stocks, des livraisons et des besoins nutritionnels représente un enjeu logistique et sanitaire majeur.

Le logiciel CBO – Oxygène Traiteur vous accompagne pour maîtriser chaque étape de votre organisation grâce à une solution dédiée à la gestion de la restauration collective.

? Cuisine centrale & restauration collective : pilotez vos repas avec un logiciel de gestion restauration collective performant

Vous êtes responsable d’une cuisine centrale, d’un service de restauration scolaire, hospitalière ou d’entreprise ? La gestion des repas, des stocks, des livraisons et des besoins nutritionnels représente un enjeu logistique et sanitaire majeur.

Le logiciel CBO – Oxygène Traiteur vous accompagne pour maîtriser chaque étape de votre organisation grâce à une solution dédiée à la gestion de la restauration collective.

? Pourquoi utiliser un logiciel de gestion restauration collective ?

✔️ Produire des centaines à milliers de repas chaque jour
✔️ Suivre les livraisons vers plusieurs sites
✔️ Assurer une traçabilité complète des produits et allergènes
✔️ Maîtriser les coûts et éviter le gaspillage
✔️ Respecter les normes HACCP et les exigences nutritionnelles

? CBO – Oxygène Traiteur : une solution pensée pour la restauration collective

Le logiciel CBO permet aux cuisines centrales et services de restauration collective de planifier, produire, distribuer et tracer les repas dans une interface unique et intuitive.

⚙️ Fonctions clés pour les cuisines centrales

✅ Planification des repas et des menus

Gérez vos cartes de vente et menus saisonniers, avec une mise à jour automatique selon les produits disponibles.
? Ex. : Passage au menu d’hiver avec mise en avant des plats de saison.

✅ Gestion des besoins & commandes fournisseurs

Le logiciel calcule automatiquement les besoins en matières premières et peut générer les commandes fournisseurs, évitant les ruptures de stock.

✅ Dispatch automatique par atelier de production

CBO répartit les tâches entre la cuisine froide, chaude, pâtisserie, cave, etc.
?️ Ex. : Un menu est découpé en plusieurs tâches envoyées automatiquement à chaque service.

✅ Organisation logistique multi-sites

CBO permet de planifier les livraisons par lieu, jour et heure, tout en optimisant les tournées.
? Ex. : Livraison à l’école A à 9h, au centre de soins B à 11h.

✅ Suivi des allergènes et valeurs nutritionnelles

Chaque plat peut intégrer une fiche avec allergènes, informations nutritionnelles et portions recommandées.

✅ Suivi des stocks et inventaires

Gérez vos inventaires en temps réel depuis une tablette, avec des alertes de seuils et des outils d’ajustement rapide.

?‍? Pour qui est conçu ce logiciel ?

• Cuisines centrales

• Restauration scolaire (écoles, collèges, lycées)

• Restauration hospitalière (hôpitaux, cliniques, EHPAD)

• Restauration d’entreprise

• Distributeurs de plateaux-repas

• Collectivités locales & territoriales

? Bénéfices d’un logiciel gestion restauration collective comme CBO

• ✅ Gain de temps dans l’organisation

• ✅ Meilleure gestion des coûts et des ressources

• ✅ Traçabilité complète des repas et ingrédients

• ✅ Centralisation des données logistiques et nutritionnelles

• ✅ Outil évolutif, adapté aux grandes structures

? Vous gérez une cuisine centrale ou un service de restauration collective ?

Adoptez CBO – Oxygène Traiteur, le logiciel de gestion restauration collective conçu pour optimiser vos repas, maîtriser vos coûts et garantir la sécurité alimentaire.